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生鲜配送的分拣方法有哪些?有哪些保鲜方法?

作者:深圳市万达隆蔬菜配送中心 日期:2022-08-30 阅读量:

  蔬菜保鲜这个问题对于蔬菜配送来说的确是一个难题,因为在蔬菜配送过程中,会存在产品损耗大、商品性下降快和投入品使用不当等问题,想要解决我们就应该将货品和车厢给预冷到蔬菜运送适宜的温度,然后再进行货物装车,而且在配送的过程中避免有空气有货物周围流动,这样可以避免蔬菜失水。下面小编分享关于生鲜配送的分拣方法有哪些?有哪些保鲜方法?的内容,欢迎阅读!


生鲜配送的分拣方法有哪些?


  1、人工分拣:这种分拣方式是通过人来实施完成的,在实施的时侯,由分拣工作人员根据客户订单信息在各货架之间来回走动,根据客户的订单内容来拣货,这种分拣方式非常依赖于人工,因此人工成本较高,效率也较低,这算是非常传统的的分拣方式,一般只适用于小规模的蔬菜配送行业,如果订单量很大的话,是不能满足分拣需求的。


  2、人工+手推作业车分拣:这也是一种相对传统的分拣方式。分拣工作人员只是增加了手推车来辅助分拣工作,本质上来说和人工分拣来说基本相同,只是借助了半机械化的手推车来进行工作。所以它的特点和人工分拣作业的差不多,也是只适用于小规模的企业,效率也不是很高,但相对于人工分拣来说有了一点提升,只是效果不是很显著。


  3、自动分拣机分拣:这是一种现代化的分拣设备,也是现在很多配送中心进行分拣的的主要设备,这种分拣方式不像过去需要大量的人工,只需要在分拣的重要过程中输入指令,分拣机就会自动分拣生鲜。分拣机在一端通过取出众多客户的共同需求的货物,然后让其跟随着分拣机上运输带运行,直至将商品送到客户集货点。这种分拣方式相比传统的分拣方式,效率大大的提升了,也减少了很多的人工费用,但是在某一定的程度上了固定资产的费用。绝大多数的配送企业现在采用的都是这种分拣方式。


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生鲜配送有哪些保鲜方法?


  1.使用新鲜保鲜剂:保鲜剂有化学合成和天然保鲜剂。大多数化学防腐剂都有一定的副作用,会带来一定程度的污染。特别是对于新鲜食品,使用类型、剂量和时间都受到严格限制。


  2.低温冷藏保鲜技术:低温不仅能抑制新鲜组织的呼吸强度,降低各种生理生化反应速度,延缓衰老,抑制褐变,还能抑制微生物的生长。因此,从选择、洗涤、包装、储存、运输到销售,都需要在低温条件下进行,以达到更好的保存效果。


  3.气调保鲜技术:新鲜空气易棕色,易被微生物污染,新陈代谢强,新鲜包装在低氧高二氧化碳气体调节环境中,降低呼吸强度,抑制乙烯,延缓新鲜切割蔬菜老化能抑制气性微生物生长,防止新鲜蔬菜腐败。


  4.冷藏链技术:生鲜冷藏链的主要环节有:原料预处理、预冷、冷藏、流通、销售分配等。


  感谢阅读,以上就是对生鲜配送的分拣方法有哪些?有哪些保鲜方法?的介绍,部分内容来自网络,仅供参考。如果您想了解更多有关深圳食材配送的详细事宜,欢迎致电详询,竭诚为您服务。

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