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蔬菜配送的装卸搬运与长途配送要点

作者:深圳市万达隆蔬菜配送中心 日期:2022-09-22 阅读量:

  食材配送的首要工作是找到客户,因为只有找到客户了,才能够生存下去,才能够发展下去,找客户主要是从有食材需求的单位,比如说学校、餐厅、酒店、食堂等等地方。下面小编分享关于蔬菜配送的装卸搬运与长途配送要点的内容,欢迎阅读!


蔬菜配送的装卸搬运:


  1、装卸搬运概念:

  装卸搬运是指将不同形态的散装、包装或整体的食材原料、半成品或成品,在平面或垂直方向加以提起、放下或移动,使物品能适时、适量移至适当的位置或场所存放。

  以往装卸搬运是用人力较多的作业,近年来追求机械化、自动化、省力化,以及无人化等方法以减少劳动力和降低成本。这种趋势是提高装卸搬运效率的方向。

  2、装卸搬运注意事项:

  A.减少装卸次数:要使装卸次数降低到最小,要避免没有物流效果的装卸作业。

  B.食材原料的种类:食材原料的种类由于含水量的不同,搬运也会出现不同的形式,造成不同的搬运效率。因而对于不同的食材,设置不同的搬运方法。

  C.包装要适宜:包装是物流中不可缺少的辅助作业手段。液体类包装要采用厢式运输。

  D.缩短搬运作业的距离:物料在装卸、搬运当中,要实现水平和垂直两个方向的位移,选择最短的路线完成这一活动。


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蔬菜长途配送的要点:


  1、运输车辆的温度:监控车辆在运输过程中的温差会影响生鲜产品的鲜活性,从而产生货损.因此,在运输过程中,控制车辆内的冷藏温度是对降低生鲜产品损耗率的重要手段.

  2、运输货物的堆码方式:因为蔬菜的无规则性,以及其本身的属性因素,导致此类生鲜产品在进行堆垛的时候需要考虑气流的流通、货物之间的挤压问题,而此类问题亦是影响生鲜鲜活性和生鲜产品损耗的重要因素.冷库贮藏要精心管理冷库,不要把对温度要求不一致的蔬菜放在一起.

  3、空气调节与薄膜包装:适量浓度的二氧化碳可延长瓜果蔬菜的保脆、保鲜期,大大提高贮藏质量.一般来说,韭菜、菠菜、甜菜可忍耐15%以上的二氧化碳.

  4、气调可在密封的气调库内进行:在温度较低的条件下,也可选用不同厚度的聚乙烯薄膜袋.通过瓜果蔬菜在聚乙烯薄膜袋内的呼吸作用,降低氧含量,升高二氧化碳含量,以达到调节气体的作用.


  感谢阅读,以上就是对蔬菜配送的装卸搬运与长途配送要点的介绍,部分内容来自网络,仅供参考。如果您想了解更多有关深圳食材配送的详细事宜,欢迎致电详询,竭诚为您服务。

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