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蔬菜是营养膳食中不可或缺的食材之一
蔬菜
有着以下营养健康好处:
能够提供多种维生素:人体所需要的水溶性维生素如维生素C主要由新鲜蔬菜提供,要是新鲜蔬菜长期摄入不足,就非常容易患维生素C缺乏症,即坏血病。蔬菜中的B-胡萝卜素在体內可转换维生素A,要是出现维生素A缺乏,许多人体器官居功能就会遭受影响,如眼的夜视功能下降(夜盲症),肌肤角质化增加、不光滑以及免疫力功能下降等。除此之外,蔬菜还能提供叶酸、维生素K等营养成分。
护脑蔬菜:菠菜
因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成份的"还原食材",能够防止心脑血管的病变而保护人的大脑。哪些归属于"还原食材"呢?权威专家探讨指出,菠菜首当其冲。其次为韭菜、葱、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、黄豆、蒜叶等蔬菜,核桃仁、花生仁、开心果、腰果、松籽、甜杏仁等壳类食材,以及糙米饭、猪肝汤等都适合你补脑时选用。
护发蔬菜:海带
谈起护发的食材,很有可能你知道得许多,比如说能令头顶头发乌黑的黑芝麻,能令头发生长的生姜,或者是能令头顶头发闪亮的核桃仁等。但你想知道食材护发的全能冠军到底是谁吗?它也就是海带,营养学专家指出,经常食用海带不仅能补充人体的碘元素,并且对头发生长、滋养、亮泽也都有着特殊性作用。
护肺蔬菜:西红柿
英国的最新探讨发现,每周吃西红柿3次以上能够防止呼吸道疾病,保护双肺免遭病菌的感柒。但番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是成反比的,或者说,越是不甜的西红柿,在其中番茄红素含量越高。
蔬菜中膳食纤维素改进肠胃功能:蔬菜中的纤维素能合理促进肠与胃的蠕动,同时有益于肠道益生菌的增殖,如促进排便,降低有害物在肠内停留时间等以改进肠胃功能。以上详细介绍的就是蔬菜对人体的好处,希望能够对你有所帮助。
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蔬菜
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更新时间:2020-04-14 10:24:33 【
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