东莞农产品配送公司为您讲解吃茄子的好处

　　茄子的颜色多为紫色或紫黑色，也有浅绿色或白色的品种，形状也有圆形、椭圆形、梨形等。茄子是一种典型的蔬菜，它的用途因品种而异。那么吃茄子有什么好处呢？下面来让东莞农产品配送公司来为大家讲解下：

　　东莞农产品配送公司告诉大家，茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等营养成分。每100克含有2.3克蛋白质、0.1克脂肪、3.1克碳水化合物、22毫克钙、31毫克磷、0.4毫克铁、0.04毫克胡萝卜素、0.03毫克硫胺素、0.04毫克核黄素、0.5毫克烟酸和3毫克抗坏血酸。此外，它还含有维生素3。抗衰老茄子含有维生素E，具有防止出血和抗衰老的作用。经常吃茄子可以防止血液中胆固醇水平升高，对延缓人体衰老有积极意义。

 

　　东莞农产品配送公司告诉大家，吃茄子还能抑制消化道肿瘤细胞的增殖，对胃癌和结直肠癌有较好的抑制作用。茄子含有维生素E，具有防止出血和抗衰老的作用。经常吃茄子可以防止血液中胆固醇水平升高，对延缓人类衰老有积极意义。经常吃茄子可以预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫癜、坏血病和促进伤口愈合。茄子富含维生素P，具有增强管壁弹性、防止动脉硬化和血管破裂的作用。茄子纤维含有皂苷，经常食用可降低胆固醇含量。茄子中的龙葵也有抑制癌症的作用。

 

　　东莞农产品配送公司提醒大家，吃生茄子可能有毒。生茄子含有一种叫做茄碱的毒素。茄碱由于其抗氧化和抑制癌细胞的作用，是茄子保健作用的来源之一，但它对胃肠道有强烈的刺激作用，对呼吸中枢有麻醉作用。人体摄入量高时会发生中毒。茄碱基本上不溶于水，因此不能通过热烫、水煮和其他方法除去茄碱。烹饪时加入醋有助于分解茄碱。防止茄碱中毒的最好方法是控制摄入量。在正常情况下，一餐吃250克茄子不会引起不适。

 

　　上述就是东莞农产品配送公司为大家讲解的吃茄子的好处，希望看完能够对您有所帮助，如果你想要了解更多关于东莞农产品配送公司的相关信息的话，欢迎在线咨询客服或是拨打本公司服务热线（网站右上角）进行咨询，我们将竭诚为您提供优质的服务！