东莞膳食公司为您介绍绿豆的营养功效

　　夏季，许多人家有煲绿豆汤祛暑的习惯，但绿豆非常容易生虫，买回的绿豆可以储存在塑料壶或者塑料瓶子里，像大点的饮料瓶，今年夏天吃不完的绿豆也可以这样储存，可以储存到来年的夏季。可以放进喝可乐的大瓶子里,放进冰箱里边去存更好。那么接下来东莞膳食公司为您介绍绿豆的营养功效。

　　绿豆具有抗菌杀菌作用。绿豆中的某些成份立即有杀菌作用。根据提升免疫功能间歇性充分发挥抗菌功效。绿豆所具有的众多生物活性化合物如香豆素、黄酮、植物甾醇、皂甙等可以提升人体免疫功能。绿豆对镇静剂+亚硝酸钠造成小白鼠肝癌与肺癌有一定的预防功效。另有实验确认，从绿豆中获得的苯丙氨酸氨解酶对小白鼠白血病细胞有明显的抑制效果。

 

　　绿豆中具有丰富的蛋白质，生绿豆浸水碾成的生绿豆浆蛋白质成份颇高，口服可维护胃肠黏膜。绿豆蛋白质、鞣质和黄酮类化合物、多糖类化合物可与有机磷类、汞、砷、铅化合物结合产生沉淀，使之减少或丧失毒副作用，并不易被消化道消化。高温出汗可使人体因丢失很多的矿物和维生素而造成细胞外液混乱，绿豆具有丰富碳酸盐、维生素。在高温自然环境中以绿豆粥为饮品，可以立即弥补丢失的营养元素，以做到清热祛火的治疗效果。

 

　　绿豆具有蛋白质、人体脂肪、糖分，维生素b21、维生素b22、胡罗卜素、菸碱酸、叶酸以及矿物。在所含不饱和脂肪中有磷脂酰胆碱、不饱和脂肪酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、不饱和脂肪酰凡士林，不饱和脂肪酰丝氨酸等成份。绿豆的成份具有抗敏功效，可輔助治疗荨麻疹等过敏症状。绿豆对链球菌有抑制效果。绿豆中常含蛋白质、不饱和脂肪均有激动神经系统，提升胃口的作用。绿豆含丰富蛋白酶缓聚剂，可以保护肝脏，减少蛋白质溶解，减少氮质血症，因此维护肾脏功能。

 

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